Molecular and culture dependent methods for microbiological characterisation of a typical Italian cheese: the “Robiola di Roccaverano” PDO

BONETTA, SILVIA;BONETTA, Sara;CARRARO, Elisabetta
2004

6° Convegno FISV
Riva del Garda
30 settembre- 3 ottobre
Atti del 6° Convegno FISV
FISV
456
457
Bonetta, Si.; Bonetta, Sa.; Carraro, E.
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