Preliminary study of Listeria innocua and Cryptosporidium parvum inactivation using pulsed electric fields

BONETTA, SILVIA;BONETTA, Sara;CARRARO, Elisabetta
2008

21st International ICFMH Symposium “Food Micro”
Aberdeen, Scotland
1-4 September 2008
abstract book of the 21st International ICFMH Symposium “Food Micro”.
-
314
314
BONETTA SI; MOTTA F; BONETTA SA; FERRARI G; PATARO G; DELLACASA G; CARRARO E
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